Quem é de Juatuba já deve ter experimentado as delícias feitas pelas mãos do casal juatubense Thiago e Daiane, empreendedores, confeiteiros e criadores da marca “Hora do Doce”, que é mais do que uma doceria, é considerada patrimônio cultural e imaterial de Juatuba.
A boa notícia é que os jovens confeiteiros, ultrapassaram os limites do município, sendo aclamados agora em uma das maiores viradas culturais da região, que ocorreu em BH.
A virada cultural acontece desde 2013 e está em sua sétima edição. Mais de 10 mil pessoas já curtiram o evento que contou com mais de 70 artistas e grupos em suas seis edições. O Memorial Vale integra o Circuito Liberdade e fica na Praça da Liberdade, em Belo Horizonte.
Além do casal da “Hora do doce”, de Juatuba, estavam presentes no evento a Mestra Ubalda, de Igarapé, a Casa do Rei Bistrô, de São Joaquim de Bicas, Cervejaria Bebrum e o Restaurante Aconchego da Serra, de Brumadinho. Os empreendimentos fazem parte do Projeto de Fortalecimento da Competitividade do Setor Privado do Turismo – Veredas, que é uma iniciativa da IGR Veredas, em parceria com a Vale, para impulsionar o turismo por meio da qualificação dos serviços e ações de apoio a promoção e comercialização do destino Veredas.
Atualmente mais de 90 empreendedores participam do projeto nos municípios de Brumadinho, Igarapé, Juatuba, Mario Campos e São Joaquim de Bicas.
Em 2016, Thiago e a esposa Daiane decidiram investir na produção e comercialização de brigadeiros especiais. Com o tempo, outras guloseimas foram acrescentadas ao cardápio, as vendas aumentaram e, consequentemente, a quantidade da principal matéria prima, o leite condensado, para atendimento à demanda.
“Projeto das Latinhas”
Incomodados com o descarte de tantas latas, o casal empreendedor utilizou a ideia de reaproveitá-las como embalagens para produtos que oferecem aos clientes. A ideia ganhou aperfeiçoamento quando a dupla observou a necessidade de fazer algo para garantir a reutilização do vasilhame pelos fregueses. As latinhas receberam figuras comemorativas e imagens de quatro pontos turísticos de Juatuba, clicados pela fotógrafa Débora Paixão, sendo transformadas em objetos colecionáveis, que podem ser usados como recipientes com diversas utilidades e até luminária de mesa.
A ideia é sucesso até hoje. Com a pandemia, eles expandiram o formato de entrega e hoje têm clientes em Mateus Leme, Betim e outras cidades da região. E é esse o intuito do projeto do Circuito Veredas, tornar as diversas áreas que compõe o setor de turismo mais competitivas por meio da qualificação e diversificação de serviços.
Patrimônio de Juatuba
O patrimônio cultural diz respeito aos bens culturais, materiais ou imateriais, que em função do seu valor histórico, artístico, afetivo, simbólico, dentre outros, receberam algum tipo de proteção pelo poder público, tal como tombamento, o registro imaterial, o inventário, ou outras formas de acautelamento previstas na legislação.
Desde 2018 a “Hora do Doce”, foi inventariada pelo resgate que Thiago e Daiana fizeram da receita original do “Brigadeiro” preservando as tradições culinárias através da produção de doces e pela peculiaridade da disposição de resíduos com referências ao patrimônio cultural do município, como é o caso do “Projeto das Latinhas”. Todos os doces confeitados pelo casal recebem atualmente o selo de “Patrimônio Cultural de Juatuba”.
O Instagram do casal empreendedor conta com quase quatro mil seguidores e para fazer encomendas basta chamar pelo @hora_do_doce ou pelo telefone: (31) 97520-2131.
